フレッシュブルーベリーをいただきました。大粒で、たくさんです。
一粒、食べてみると。。。 味がありません。

困った　加工するしかない　パン？それともケーキ？でも私にはそんな技がない。結局、技をもたないながらも簡単にできそうな、ジャムにすることにしました。

材料は、ブルーベリーとお砂糖とレモン果汁のみ。お鍋に、材料を入れて中火で5分も炊けば出来上がり。

レシピによると、お砂糖は、ブルーベリーの50％。味なしブルーベリーですが、少しでもヘルシーにしたくて試しに40％にしてみました。ビンに移して、翌朝を楽しみにして冷蔵庫に。

食パンをこんがり焼いて、バターを塗って。。。
とてもきれいな鮮やかな紫色で、レモンと甘さのバランスが私好みのジャムでした。しかも、ブルーベリーの粒がしっかり残っていてとても美味しいです。

会社の近くに、オープン以来行列が途絶えることのないパン屋さんがあります。そこの食パンは、しっとりしていて、何もつけなくても美味しい。バターを塗ったらさらに美味しい。手作りジャムを塗ったら、さらに幸せ気分もプラスされます。

とても簡単にできるので、何度か作って、何人かに押し付けてみたところ、みんな次回をリクエストしてくれました。けれど、無添加がゆえ、あげるタイミングを選ぶこともあり難しいなと思っていました。

そこで困ったときのインターネット！！！
1キロ国産ブルーベリー、大粒、不ぞろいだけど、そのぶんお得！ そんなキャッチコピーを信じて、すぐ注文。

届きました。思ったよりも大粒で、冷凍のまま食べても、シャリシャリ感がいい感じです。さっそく作ってみましたが、フレッシュ同様おいしく出来上がりました。

買うものと思っていたものが自分で作れることに、ちょっと嬉しい出来事でした。